青岛市人民政府关于加强市区生猪肉市场管理的通告

(1999年5月21日青政发〔1999〕103号发布　根据2004年9月29日《青岛市人民政府关于修改〈青岛市城镇职工生育保险办法〉等37件政府规章的决定》修订)

　　为加强市南区、市北区、四方区、李沧区（以下简称市内四区）生猪肉市场管理，提高生猪肉质量，保障人民群众身体健康，根据国务院《生猪屠宰管理条例》，结合本市实际情况，现将有关事宜通告如下：

　　一、在市内四区交易的生猪肉必须是经市、县人民政府批准的生猪定点屠宰企业机械化冷链屠宰加工的冷却肉。进入本市交易的生猪定点屠宰企业，应当在进入本市交易前，向市商品流通行政主管部门备案。生猪肉须经检疫、肉品品质检验合格，产品质量应符合国家有关标准并采取冷链吊挂运输。禁止其他单位和个人生产的生猪肉在市内四区销售。

　　二、单位和个人贩运进入本市的活猪，须到符合上述规定的生猪定点屠宰企业代宰后，生猪肉方可以在市内四区直接销售给用肉单位、零售单位、个体工商户。生猪肉批发应在肉类批发市场内进行，严禁场外批发生猪肉。

　　三、市内四区销售和使用生猪肉的单位和个体工商户，一律不得销售和使用非生猪定点屠宰单位生产（包括代宰）的生猪肉。

　　四、在市内四区销售的生猪肉必须经过肉品品质检验合格。其中，本市生猪定点屠宰企业生产销售的生猪肉必须具备“青岛市肉品品质检验合格证”，并实行一猪一证。否则，一律不得销售。

　　五、建立生猪肉销售环节质量保证制度。在本市交易的生猪定点屠宰企业应向社会承诺保证肉品质量安全。市场、商场主办单位须与经营业户或供货商签订生猪肉质量约束合同，明确各自的责任和义务。

　　六、对销售未经肉品品质检验的生猪肉，由工商行政管理部门对经营者处以货值1倍以下但最高不得超过20000元的罚款；对违反本通告其他有关规定的，由商品流通、卫生、畜牧等有关部门依法予以处罚。

　　七、鼓励单位和个人对违反本通告有关规定的行为进行举报，对举报事项经查证属实的，按有关规定给予举报人奖励。

　　八、本通告自1999年6月1日起施行。

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