春节将至，为全面提升青岛市卫生健康系统集中用餐单位的食品安全工作管理水平，切实防范食源性疾病发生的风险隐患，充分保障集中用餐单位医护工作人员、患者以及在校师生的饮食安全，近日，青岛市卫生健康委员会组织市区两级卫生健康部门，对全市151家医疗机构、山东省青岛卫生学校和山东省青岛第二卫生学校进行了食品安全工作督导检查。督导检查通过座谈汇报、查阅资料、现场查看等形式，围绕食品安全管理制度的建立和落实情况，重点检查了进货查验、索证索票、原料贮存、加工制作、食品留样、餐具清洗消毒、委托经营等16个关键环节的管理情况。对检查中发现的问题，现场进行了反馈，并提出了整改意见。

通过此次督导检查，进一步规范了卫生健康系统集中用餐单位的食品安全管理，强化各有关单位食品安全的主体责任意识，督促集中用餐单位规范经营。下一步，青岛市卫生健康委员会将督促指导有关单位将问题整改到位，推动食品安全主体责任的落实落细，进一步增强食堂从业人员的责任意识，消除食品安全风险隐患，防止集体性食源性疾病暴发事件发生，切实保障卫生健康系统集体供餐单位食品安全。

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