9月5日一早，北京新发地农产品批发市场（以下简称北京新发地），满载葡萄的货车刚刚停稳，摊位前已经围拢起问价的客商。当天，第40届大泽山葡萄节在这里设立分会场，这个办了40年的节庆，头一回把会场开到千里之外的消费前沿。

　　山东平度一个乡镇的节庆，为什么要开进北京新发地？答案既要在40年的来路中去寻找，也要在当下每一步新落子里去寻找。

好藤结硕果

品种与品牌的双重突围

　　20世纪80年代，大泽山还是“半年粮，半年糠”的穷乡僻壤。1984年起，大泽山人认定石山上长不出粮食、却能长出好葡萄，品种从一开始就被当作产业的“第一粒扣子”来抓。

　　葡萄育种专家韩玉波先后育出13个葡萄新品种，其中“玉波十号”创造了成熟后挂树期最长的无核葡萄纪录——挂树期长，销售窗口随之拉长，缓解了鲜食葡萄集中上市、集中贱卖的老问题。光培育品种还不够，种法也在变：智能温湿度监控和水肥一体化滴灌技术，让葡萄从一年一季变为三季结果；300余个葡萄品种的种质资源库保存着龙眼等本土老品种，为持续育种筑牢底座。好葡萄，就是这样一年一年磨出来的。

　　葡萄种好了，怎么卖出好价钱，是第二道考题。“大泽山”商标曾在1997年被当地一家果品公司抢先注册，直到2006年大泽山镇政府才出资购回——这一课让大泽山人明白，品牌不能事后买回来，得从头建起来。

　　品质是起点：绿色食品认证、国家地理标志保护产品接连落地，先让“大泽山”三个字代表可核验的好品质。

　　制度是防守：品牌保护条例、分级定价体系相继建立，让每一颗贴上标签的葡萄都经得起市场检验。

　　节会是经营：一年一度的大泽山葡萄节把产地名字养成了有固定档期、有市场预期的消费符号——产地、品质、牌子、人气，40年的品牌就是这样一层一层“筑”起来的。

　　苦心经营，换来实打实的回报：2025年，区域品牌价值达到36.83亿元；全镇葡萄种植面积已发展到3.5万亩、年产量5000万公斤，“西有吐鲁番，东有大泽山”响彻全国。而今年，这个办了40年的节庆第一次走出大泽山，走进北京城，走向更广阔的舞台。

一山成一景

农文旅融合的升级路

　　葡萄种得好、卖得贵之后，大泽山镇把目光投向了“葡萄以外”的价值。这个转向最早可以追溯到1987年第一届葡萄节：游客来了，不仅买葡萄，还想看风景、吃农家饭、听当地故事。大泽山人由此悟出一个道理——葡萄园不必只是“生产车间”，也可以是消费场景。

　　最先印证这个道理的是谭家夼村村民刘书祥。他在自家葡萄园搞起“自助旅游”，还把幸福生活编成小调，唱给游客听。他的小调成为天池岭上一道风景，靠的是脚下这片越来越像景区的葡萄园。当同一亩地的收入里既有鲜果的钱，又有沉浸式体验的钱，农业的算法就变了。

　　更深一层的变化在文化端。天柱山上刻于北魏的“郑文公碑”，被清代名家包世臣和康有为等推为“北碑之冠”。天柱山作为书法名家推崇的翰墨胜地，与大泽山葡萄原本毫不相干。而如今，二者被连接起来：石刻旁建起书法创作采风基地，“东岳石遗址—天柱山魏碑—大泽山抗日战争纪念馆”研学路线穿珠成链，今年大泽山葡萄节更是把书法名家请进山里办展览、开研讨会。

　　葡萄的品质别的产区可以追平，但由千年碑刻构成的文化禀赋却难以复制，这让大泽山在众多葡萄产区中有了更鲜明的辨识度。

　　融合的成效最终落在群众的收入上。尹家村村民尹中庆的葡萄园挨着景点，光自由采摘项目一年就增收三四万元；韭园村在荒山坡上建起76处别墅式新居，66岁村民高义丛感慨，做了40多年韭园村媳妇，没想到如今也能跟城里人一样住上楼房。

　　2025年第39届大泽山葡萄节，大泽山镇累计接待游客超60万人次，带动文旅综合增收2.8亿元。这2.8亿元里，产出价值的不只葡萄，还有整座山的风景、文化和人情味儿。

　　今年推出的“票根经济”，是这套融合算法的最新升级：游客凭一张高铁票根或高速过路记录，就能在山下景区、住宿、餐饮、商超享受联动优惠。一张票根串起一整条消费链，节庆正在从农产品的卖场，向带动全域消费的平台转变。

丰年问前路

从“有”到“优”再出发

　　产业高歌猛进的同时，平度市今年发布了《大泽山葡萄40周年产业发展白皮书》（以下简称《白皮书》），其中列出了需要面对的五个现实问题：营收对鲜果销售依赖度较高、市场同质化竞争加剧、复合型人才缺口明显、旅游客流淡旺季波动、标准化溯源尚未全覆盖。

　　越是丰收的年份，越要清醒地看到短板在哪儿。这份写在庆典上的反思，延续了大泽山40年来不断反思、力图突破瓶颈的发展基因。这份《白皮书》，本质上也是大泽山葡萄产业未来发展的一次系统性体检。

　　“体检的目的是对症下药”。只有把短板补齐、把弱项做强，这项葡萄的甜蜜事业才能走得更远。平度市列出了明确的整改路径：围绕《白皮书》查摆的短板，推进实施六大工程，从产、运、销、加、旅各环节系统施策。这既是补齐当下短板的治标之策，更是重塑产业竞争力、支撑大泽山葡萄走向未来的治本之计。

　　更值得注意的，是要素层面的布局。针对人才短板，平度市的解法是把人“引”回来、“带”出来——明确吸引大学生、青年人才、致富能手返乡创业；在种植、加工、销售、文旅运营、电商直播等环节培养本地带头人。今年大泽山葡萄节聘用的“农文旅推荐官”，正是人才培育一次先行尝试。资本是老瓶颈，平度市的思路是用机制“撬”起来——产业引导基金、以奖代补、风险补偿等多种模式被提出，还将探索“产业协会＋金融机构＋担保公司”联动机制，破解种植户融资难、融资贵的老问题。

　　“十五五”期间，大泽山镇将锚定“全国一流的鲜食葡萄产业集群、全国农文旅融合发展的示范标杆、具有全国影响力的葡萄产业区域公用品牌”三大方向，确立“一核三驱四融”发展模式。

　　前40年，大泽山镇解决的是“从无到有”；新征程，它要解决的是“从有到优”。无论答案怎么写，40年实践沉淀的经验不会过时：农业的增值上限，取决于它在多大程度上跳出“农产品”本身。越是站在高光时刻，越能看清短板、做实规划——这或许正是这个胶东葡萄小镇能够持续领跑的原因。

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