一、出台背景

为提高生猪定点屠宰企业质量管理水平，依据《山东省推进〈生猪屠宰质量管理规范〉实施工作方案》（鲁牧屠管发〔2024〕1号）要求，结合我市实际，市农业农村局制定了《青岛市推进<生猪屠宰质量管理规范>实施工作方案》。

二、主要内容及亮点举措

（一）实施时间：文件发布之日起至2025年12月底，为期2年。

（二）实施范围：2024年1月1日前依法取得生猪定点屠宰证书的生猪屠宰厂（场）。

（三）实施程序及要求：一是摸清行业底数，制定切实可行、科学合理的本辖区生猪屠宰企业推进《生猪屠宰管理质量规范》“实施计划”，确定每一家企业的任务书、时间表、路线图，有序推进《生猪屠宰管理质量规范》实施。二是率先在青岛新万福、平度波尼亚、青岛锦康源等3家生猪屠宰厂推动实施《生猪屠宰管理质量规范》，率先达标，其他屠宰企业按照“实施计划”分类分期推进实施。三是完成实施的企业对照《生猪屠宰管理质量规范》检查标准160项内容进行自查，合格的逐级向省局提出检查验收申请。

（四）结果使用：按照《生猪屠宰管理条例》《生猪屠宰管理质量规范》和省畜牧兽医局《山东省推进〈生猪屠宰质量管理规范〉实施工作方案》要求，对未按照实施计划配档表开展改造升级，或逾期未达到《生猪屠宰管理质量规范》要求的生猪屠宰厂（场），按照《生猪屠宰管理条例》第三十二条第一款的规定予以处罚；对经整改仍然达不到《生猪屠宰管理质量规范》要求，又不按计划退出屠宰行业的，当地屠宰主管部门要依法按程序取缔其定点屠宰资格证书，逐级申请注销全国屠宰系统备案手续，撤出驻厂官方兽医。

三、名词解释

生猪屠宰质量管理规范：《生猪屠宰质量管理规范》是农业农村部2023年9月份制定发布，并于2024年1月1日正式施行的我国屠宰领域首部质量管理规范。《规范》的出台旨在加强生猪屠宰管理，确保生猪产品质量安全，对从事生猪屠宰活动的企业提出了基本准则和要求。

四、政策解读单位

青岛市农业农村局质监处，咨询电话：0532-66999690。

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