餐桌无小事，件件系民生。治理制售假劣肉制品问题工作开展以来，青岛公安始终把群众满意作为检验工作成效的核心标准，立足青岛沿海开放城市、食品流通活跃、肉制品消费集中的实际特点，联合市场监管、农业农村等部门协同发力，统筹推进源头防控、市场监管、犯罪打击、风险治理和制度建设，探索形成具有青岛特色的全链条治理模式，用心守护群众“舌尖上的安全”。  图为青岛公安与相关部门对肉制品进行联合检查     

协同联动 织密全域防护“一张网”

青岛公安坚持将治理制售假劣肉制品问题作为重要民生工程，建立公安牵头、部门协同、上下联动的一体化工作模式。工作中，青岛公安充分发挥牵头抓总作用，完善组织推进、调度研判、督导落实全流程机制，推动治理工作扎实有效开展。推动行政监管部门围绕养殖、调运、屠宰、无害化处理、生产、流通、餐饮等环节，强化风险排查、监督抽检和执法检查，推行“四五五四”工作法，实现各环节监管责任有效衔接。通过统一部署、联合会商、协同检查、信息共享，凝聚强大治理合力，切实形成源头监管、市场整治、刑事打击相互支撑的工作格局。

智慧赋能 打出精准治理“组合拳”

坚持主动警务、预防警务、智慧警务理念，针对肉制品违法犯罪隐蔽性强、产业链条长、跨区域流通等特点，以技术提效能、以战法破盲区，全面提升监管执法精准度。全面梳理屠宰加工、批发销售、餐饮服务、网络经营全环节基础信息，建立动态管理台账。围绕行业特点和风险规律，综合研判案情、警情、舆情、访情、行情，提炼风险关键词，探索建立肉制品线索发现预警模型，推动线索发现从“被动受理”向“主动研判”转变。对群众举报、行政移送、抽检监测、网络巡查发现的各类问题线索，实行统一归集、分类研判、闭环核查，大幅提升线索转化效率与治理精准度。  图为青岛公安与相关部门对肉制品进行联合检查   

创新战法 筑牢食品安全“防护墙”

结合肉类行业凌晨作业、流动经营、冷链仓储的经营特点，青岛公安联合多部门探索形成“错峰执法、关键核查、全程溯源”的联合治理战法。针对重点场所开展“零点行动”，市、区两级联动对肉类批发市场、生猪屠宰企业等开展突击检查，重点核查肉品来源、检验检疫证明、索证索票、冷藏储存和无害化处理等情况，直击监管薄弱时段。围绕冷库贮存等关键节点，以“四不两直”方式，采取有效措施全面摸清肉类产品来源与流向。对检查中发现的一般问题，当场督促经营主体整改；对涉嫌违法犯罪的线索，第一时间会商研判、依法移送处置，形成“监管排查、线索移送、依法查处、整改反馈”的工作闭环。     

打防并举 拧紧长效安全“安全阀”

青岛公安坚持依法打击与治理并重，聚焦肉源性造假、制售病死畜禽、非法添加、私屠滥宰、伪造检验检疫证明等突出违法犯罪，既以高压严打形成震慑，又以建章立制巩固成效，推动食品安全治理从“事后处置”向“事前预防”转变。今年以来，全市共侦办肉及肉制品领域刑事案件100余起，抓获犯罪嫌疑人300余人，有力震慑了犯罪分子嚣张气焰。在严打整治的基础上，青岛公安会同相关行业主管部门坚持边整治、边总结、边提升，将专项治理中形成的线索研判、联合检查、风险提示、行刑衔接、整改回访等成熟经验固化为制度机制。围绕常态化治理需求，进一步健全部门会商、信息共享、线索移送、联合执法、风险预警五项机制，夯实长效治理基础。同时，通过发布消费安全提示、通报典型案例、开展“送法入企”与普法宣传等多种形式，引导生产经营主体依法诚信经营，帮助群众提升识假辨假能力与依法维权意识，凝聚起社会共治的良好氛围。