为严厉打击牛羊肉走私违法行为，切实筑牢食品安全防线，近期，平度市打私办联合市场监管局、综合行政执法局等职能部门，聚焦牛羊肉生产经营关键环节，开展全覆盖、拉网式专项检查行动，全力守护食品安全与市场公平秩序。

一是发放告知书，明晰责任边界。执法人员深入农村大集、餐饮饭店、大型商超、生鲜专卖店等重点经营场所，集中张贴并发放告知书、宣传册，明确要求经营者遵守牛羊定点屠宰、集中检疫制度，规范落实进货查验、索证索票、台账记录等流程，严禁采购、销售来源不明、未经检验检疫的冷冻牛羊肉，从源头杜绝走私牛羊肉流入经营环节。同时，向消费者普及走私牛羊肉的食用危害及安全选购常识，提醒消费者提高防范意识，努力营造“人人关心食品安全、人人抵制走私违法”的良好社会氛围。

二是严把“两证”关，溯源来源去向。“两证齐全、溯源可查”是牛羊肉入市的“硬标准”，更是阻断走私牛羊肉流通的关键举措。执法人员重点查验在售牛羊肉的《动物检疫合格证明》和《肉品品质检验合格证》，仔细核对证明信息与产品批次、数量是否一致，确保每一批次牛羊肉来源可溯、去向可查。对未按规定留存合格证明、票证不符的经营户，现场督促整改到位，坚决杜绝走私冻肉及不合格产品流入市场。

三是聚焦风险隐患，开展联合检查。各部门立足职能、协同联动、分工协作，以农村大集、城乡结合部商超、小型生鲜门店等走私风险较高的场所为重点，开展拉网式现场检查。执法人员细致核查牛羊肉进货渠道，严格排查是否存在采购、销售走私牛羊肉的违法违规行为；同步检查牛羊肉储存条件是否达标、是否存在使用“生鲜灯”误导消费等情况，全面排查交叉污染、腐败变质等安全隐患。对检查中发现的台账记录不完整、索证索票不规范等问题，当场下达整改通知，明确整改时限和要求，对涉嫌违法的行为依法立案查处，形成高压严管态势。

此次专项检查行动通过“宣传引导+精准核验+联合执法”的组合举措，严厉打击牛羊肉走私违法犯罪行为，有效规范牛羊肉市场经营秩序。下一步，平度市打私办将将持续紧盯走私风险点，深化部门协同联动机制，加大市场检查频次和执法力度，织密织牢食品安全与防走私“双重防护网”，为群众营造安全、放心的消费环境。

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