青岛思锐伟业管理咨询有限公司王可锋

　　 
　　最近，有关专家通过近几年全国食品污染物监测网的数据和对加工食品中铝含量的专项监测，取得了11类食品6000多份的监测数据。数据显示，我国四成儿童铝摄入量超标。国家食品安全风险评估中心近期在北京召开研讨会，针对食品安全中出现的风险和问题展开讨论。（长城网）
　　铝常被称作“隐形杀手”“智力杀手”，说其是“隐形杀手”是因为铝是一种低毒金属元素，不会导致急性中毒，让人在不知不觉中“中招”，其危害也是在多年之后慢慢“隐现”；说其是“智力杀手”是因为长期食用含铝食品，容易引起记忆力减退与智力下降，对健康侵害严重。长期摄入过量的铝会损伤大脑导致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病，尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生的危害更大。
　　按照铝的世界卫生组织所制定的每人每周的(安全)摄入量是每公斤体重2毫克的标准来看，我国30%多的个体超过了2毫克，特别是4-6岁的儿童，因为对于儿童来讲，他们的面制品摄入量可能不是很大，但是按照公斤体重算，他们最主要的铝摄入量来自于膨化食品，专家也指出中国4成儿童因过分实用膨化食品而导致铝摄入量超标。
　　建议：
　　1.重视：政府应该重视儿童食品安全问题，儿童是中国的未来，也是维系着中国家庭的命脉，中国再也不能出现类似毒牛奶事件，百姓对政府打击食品安全的信任已经降到了最底线；
　　2.打击：政府应该责成工商、卫生、检疫等相关职能部门进行膨化食品监管、检查的统一行动，加大违规的打击力度，堵住超标食品的源头，不给“黑心”厂商可乘之机，增加违法成本；
　　3.控制：政府应该责成相关部门加大对生产厂家的排查和教育，适时提高行业标准，指导企业严格按照国家标准生产食品，严格控制各类食品添加剂的用量，莫因单纯的追求卖相和高额的利润，过多的添加“食品添加剂”伤了孩子稚嫩的胃；
　　4.宣传：政府应该责成宣传、教育等部门，加大对儿童健康食品鉴别、区分的宣传工作，让更多家长了解儿童食品的安全性能，不能因膨化食品是孩子的最爱而溺爱孩子大量购买，切断孩子“入口”的根源，使孩子免受伤害。

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