市北区委党校 潘德华

　　 
　　文化是一个地区、一座城市的灵魂。在一定程度上可以说，城市以文化论输赢。青岛啤酒以百年的品牌持久力积淀了厚重的文化符号，这个符号已然嵌入城市的精神风貌之中，成为青岛城市文化的重要内涵和对外宣传的特有元素。啤酒文化是青岛百年文化的一个重要组成部分，是值得青岛人骄傲和自豪的、耀眼的城市名片。一个品牌可以带动一个地区、一个城市的发展，如茅台酒品牌对贵州省的发展其作用之巨大世人皆知，同时，贵州省对茅台酒品牌的保护与支持，也是有目共睹。青岛加强海洋文化名城建设，就要体现青岛地域特色，体现青岛的历史记忆与文化传统。而打造啤酒文化品牌，弘扬啤酒文化的精髓，拓展啤酒文化的内涵,对于进一步提升青岛城市形象具有极为重要的现实意义。
　　一、打造“青岛啤酒文化”品牌的必要性与可能性
　　（一）啤酒文化是青岛城市的特色标志之一
　　青岛是国际知名的啤酒之乡，是中国啤酒的发源地，啤酒在青岛的普及程度、受追捧程度是任何城市都无法比拟的。青岛啤酒在青岛人们的日常生活中起着不可替代的作用，有了它人们的生活变的多姿多彩。青岛的啤酒文化的兴起和发展，带动了青岛地区经济社会的变革和发展，提高和丰富人们的生活质量及文化生活，促进了青岛与世界其它国家与地区的文化交流，缩小了青岛与世界的距离。
　　（二）青岛啤酒的辉煌发展历史、品牌影响力使啤酒文化竞争力进一步打牢基础
　　青岛啤酒最早是 1903 年由德国和英国的商人建造的，有着德国啤酒的基因，也就是有着贵族的血统，是世界上公认的正宗啤酒；这是青岛啤酒能够走出国门，远销海外的依凭。以前青岛啤酒强大的品牌影响力在中国几无可替代，在国人的心中，提到青岛啤酒的反应就是中国啤酒第一品牌，是中国啤酒行业唯一一个全国性啤酒品牌，是中国啤酒行业唯一一个世界知名品牌。甚至许多人认为连“啤酒”这个名称都是来自于青岛啤酒。青岛啤酒已成为中国500最具价值的品牌之一；青啤的百年历史发展，已经形成了具有独特形象的品牌文化。 这为青岛啤酒文化建设，创造了良好的条件。
　　（三）青岛国际啤酒节多年连续成功举办使使啤酒文化影响力进一步扩大
　　青岛国际啤酒节始创于1991年，由国家有关部委和青岛市人民政府共同主办，是融旅游、文化、体育、经贸于一体的国家级大型节庆活动。经过多年的努力探索和创新，青岛国际啤酒节现已发展成为国内规模最大的酒类节事活动，在国内外具有了一定的知名度和影响力，被誉为东方最大的啤酒盛会。以啤酒为媒介，青岛啤酒向五湖四海的宾朋展现了一个具有百年历史的国际化大公司和一座蔚蓝色充满活力的城市。啤酒节在促进经济社会发展、加快城市对外开放、传承百年啤酒文化和张扬城市个性方面发挥着日益重要的作用，更是海内外游客夏游青岛不容错过的一道精神盛宴。
　　（四）青岛啤酒博物馆使啤酒文化在国内外声名远扬
　　青岛啤酒博物馆于2003年8月15日落成，坐落在青岛啤酒的发祥地——青岛市登州路56号，是百年青岛啤酒企业文化的一个重要组成部分，集青啤的历史发展历程、深厚的文化底蕴、先进的工艺流程、品酒娱乐、购物为一体，为国内首家啤酒博物馆。博物馆设立在青岛啤酒百年前的老厂房、老设备之内，以青岛啤酒的百年历程及工艺流程为主线，浓缩了中国啤酒工业及青岛啤酒的发展史，集文化历史、生产工艺流程、啤酒娱乐、购物、餐饮为一体，具备了旅游的知识性、娱乐性、参与性等特点，体现了世界视野、民族特色、穿透历史、融汇生活的文化理念。啤酒博物馆建馆以来，在国内外的声名越来越响，吸引了大批游客参观，近三年以来，每年参观人数都超过50万以上。
　　（五）“永不落幕的啤酒节”的青岛啤酒街区建设与发展让啤酒文化深入人心
　　“青岛啤酒街”位于市北区登州路，总面积15万平方米。（营业面积4.5万平方米）。具有百年历史的青岛啤酒厂和荣获国家4A级旅游景点的青岛啤酒博物馆就坐落于啤酒街内。2009年5月被市民评为“岛城新十大景观”。啤酒街在建筑、景观、小品以及雕塑、设施、色彩、设计上，彰显出浓郁的啤酒文化元素，彰显出独有的啤酒文化特征，尽显百年青岛啤酒文化的独特魅力。整条街区以啤
　　 
　　酒为媒，成为吸引岛城居民聚会畅饮、外地游客观光品酒的首选之地，被誉为“永不落幕的啤酒节”。青岛啤酒街区平均日客流量达8000人，旅游高峰期日均客流量可达2.5万人次。青岛啤酒的魅力就是青岛这座城市的魅力，啤酒造就了青岛奇特的街景文化，被国内外人士誉为中国的“慕尼黑”。
　　目前，市北区正在将青岛啤酒街区升级改造，规划建设全新的“青岛啤酒文化休闲商务区（城市RBD）”，打造成集旅游、休闲、商务于一体的综合商务区，最终实现打造“国家级文化旅游新地标、国际知名的城市名片”的长远目标。
　　二、打造“青岛啤酒文化”品牌的对策建议
　　（一）增强啤酒文化理念，确定啤酒文化发展战略
　　青岛的城市特色、文化优势很多，但最具特色、在全国和世界最具竞争力的文化品牌应为啤酒文化。青岛建设海洋文化名城，就要真正把啤酒文化作为文化青岛建设的发展战略，真正实现啤酒文化的重大价值，真正把青岛的啤酒文化这个品牌推向全国、走向世界。一是增强啤酒文化理念。啤酒文化理念主要包括：啤酒文化是青岛文化建设重要内容，是青岛文化建设的核心竞争力和创造力，是青岛城市发展的重要推动力之一，啤酒文化是建设海洋文化名城的重要内容等。加强啤酒文化建设研究，使啤酒文化的理念深入到政府部门和人民群众之中，变成青岛全社会的自觉行动。二是确定啤酒文化建设战略。啤酒文化建设必须要有发展战略、规划和计划。要搞好充分的调查论证。组织专门人员，深入调查研究，搞清现状，明确发展需求，掌握自身特色优势，综合分析论证，集中群众智慧，拿出既符合实际又符合长远要求的战略规划。要着眼长远、放眼世界。制定啤酒文化发展战略，眼光必须远大、心胸必须开阔、思路必须超前，要具有世界眼光、国际标准，确保啤酒文化发展战略的前瞻性、历史性、有效性。要抓住重点、突出特色。啤酒文化发展战略要特别注重抓住那些在全局上能产生重大影响，在历史上能打上深刻烙印，在现实中能够产生重大效益和影响力的重点方面，努力打造在国际国内产生重大深远影响的啤酒文化品牌。要注重可行性、狠抓落实。充分利用现有良好条件，积极发挥本土优势，提高发展战略和规划可行性，有具体的落实规划计划，明确责任制确保战略的有效实施。
　　（二）铸造啤酒文化之魂，体现青岛地域特色
　　建设啤酒文化，必须牢牢把握住文化之魂，努力体现青岛的地域特色。一流的文化造就一流的城市，人文文化是啤酒文化的灵魂，是涵盖在其中的无形资产。一是培育浓郁啤酒文化氛围。在啤酒文化建设过程中，应注重把物质与精神、产品与文化、经济与社会有机地结合起来。比如，在城市选定部分重点区域，所有建筑的颜色、风格，体现鲜明的啤酒文化特色；突出啤酒主体，在重要节点、广场等设置与啤酒有关、特色鲜明、文化味浓的雕塑，力求体现啤酒的激情、热烈、浓郁、欧派。二是注重建筑设计。在啤酒城、啤酒休闲文化区，作为啤酒文化风貌的眼睛、窗口，必须要具有鲜明的啤酒文化特色和风格，包括城市文脉的承传与现代风格的有机结合、艺术性与实用性、功能性与智能性的统一等。也要体现青岛的海、山、水、建筑等特色。建筑风格可以蓝绿色（海、青岛啤酒瓶颜色）、黄色（啤酒颜色）等为主基调。三是体现青岛的时尚、宜居特色。青岛是一个年轻具有活力的城市，也是一个多元文化的复合体。青岛正在建设宜居、幸福城市，这与青岛啤酒清淡的口味与其产地青岛舒适的居住环境相一致，青岛啤酒代表一种轻松的生活方式、时尚的生活理念，这也是青岛啤酒独特的东方文化特色的体现。应当在多方面体现这一青岛特色。四是增强啤酒节等节庆活动的文化性。文化性是啤酒节综合性体系的核心与灵魂，是国际性、群众性、游娱性等特色的集中反映，也是啤酒节创新发展的立足点和指航标。因此，应当认真总结二十多届啤酒节举办的经验教训，进一步提升青岛啤酒节的文化性，不断丰富啤酒节的文化内涵，深入体现啤酒节文化性的时代风貌。
　　（三）整合各种资源，增强啤酒文化品牌竞争力
　　啤酒文化是青岛百年文化的一个重要组成部分，啤酒在青岛已经不是普通的饮品，她承载着青岛的历史，寄托着青岛人无尽的情怀。建设青岛的啤酒文化，挖掘青岛人对啤酒的灵感和智慧，去捕捉、去整理、去提炼、去开发、去宣传啤酒文化的内涵，让世界通过啤酒了解青岛，让青岛通过啤酒结识全世界。这一切，对于青岛来说，意义非凡。一是积极整合各种资源，形成合力，进一步增强青岛的啤酒文化品牌的竞争力。目前的情况是，啤酒企业、地方政府、各区市，各自为战，甚至有些工作是重复劳动，虽说整体上看取得了一定成功，但削弱了啤酒文化作为一个品牌的竞争力、减小了品牌的影响力、分散了外界的注意力。青岛应该借鉴外地的许多成功经验，主要领导挂帅，成立一个协调工作机构，加强统一协调、组织，整合青岛啤酒企业、崂山区、市北区等啤酒文化相关事宜，将青岛啤酒节、啤酒博物馆、啤酒街区等形成合力，加强品牌的包装文化、营销文化
　　 
　　和企业文化，系统打造青岛的啤酒文化品牌。二是加强知识产权保护，做好“青岛啤酒”品牌与商标的知识产权保护，注册“永不落幕啤酒节”、“天天啤酒节，日日狂欢夜”、“啤酒创造快乐”等商标，增强青岛的啤酒文化品牌竞争力。
　　（四）加强宣传营销，扩大青岛啤酒文化品牌影响力
　　好酒也怕巷子深。青岛啤酒固然世界闻名，但青岛的啤酒文化建设，需要进一步强化宣传推介营销，不断扩大品牌的影响力。加强啤酒文化营销是啤酒市场发展的必须趋势和迫切要求，内涵丰富的啤酒文化也为啤酒文化营销提供了雄厚的资源保障，使啤酒文化营销更加显示出巨大的能量。一是突出青岛啤酒品牌。这是青岛啤酒文化建设的重要载体和依托。我国啤酒消费已由卖方市场转为买方市场，品牌经营已成为啤酒企业占领市场的根本，突出自己的品牌独特个性和丰富内涵，塑造优秀的品牌，已是中国的啤酒企业塑造和提升品牌力之必然要求，青岛啤酒企业只有在传承优良品质基础上，改革创新，适应时代新的变化和需求，快速提升自己的品牌力，才能在这场前有狼后有虎的激烈角逐中，立于不败之地，从而为城市啤酒文化建设创造条件。同时，创造有自己特色的啤酒文化，赋予引进的啤酒文化新内涵，体现贵族正统、时尚激情等青岛啤酒风格。二是完善啤酒文化传播体系。站在科技发展的最前沿，加快构建传输快捷、覆盖广泛的文化传播体系，充分运用电视媒体、书籍杂志和影碟、互联网等先进技术手段提高啤酒文化的社会认知度，实行政企联手、捆绑宣传，其中加强以网络媒体为代表的文化信息工作尤为重要。目前中国网民绝大多数是中青年人，他们也是啤酒消费的主体。在传播啤酒文化中要抢占“制高点”，建立结构合理、功能齐全的啤酒文化信息服务体系，打造富有自主创新含量的网络文化品牌，努力使互联网成为传播啤酒文化的新阵地、传承啤酒文化的新平台。同时，在国内外媒体，每年固定安排一定版面、时段宣传青岛的啤酒文化，编印发放宣传画册，完善旅游风光片、旅游地图等宣传品体系。

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