案例九

青啤创新啤酒废水处理模式
实现啤酒废水与市政污水协同处理减污降碳

摘要：青岛啤酒联合青岛水务集团、青岛理工大学，以场景开放为纽带、技术创新为核心、协同攻关为路径，突破啤酒高浓废水与市政污水协同处理关键技术，构建“工业源头减排+市政末端增效”上下游联动场景应用模式，实现啤酒废水100%资源化利用，为青啤及市政污水处理厂节省成本1.3亿元，打造协同减污降碳的资源循环利用标杆，为行业绿色转型提供可复制经验。

一、所属领域

科技创新合作；绿色转型；科技创新突破

二、案例简介

（一）场景开放情况及应用成效

针对市政污水处理厂废水可生化性差，需外购大量碳源进行脱氮除磷的现状，青岛啤酒结合自身生产废水中有机物浓度高、可生化性好的特点，主动对接释放资源，创新啤酒高浓废水与市政污水协同处理模式，与青岛水务集团、青岛理工大学合力研发耐高温防沉淀提取技术、反硝化碳源精准投加技术等一系列创新技术，实现啤酒热凝固物的资源化利用，将啤酒热凝固物作为市政污水处理厂生物质碳源的有效补充，低浓废水经预处理后排入下游污水处理厂，有效提高下游污水处理厂可生化性，同时实现自身啤酒废水100%资源化利用。经试点应用后，该应用场景已在青岛啤酒38家啤酒企业推广，啤酒企业节省污水处理费用8300余万元，市政污水处理厂减少外购碳源费用2000余万元，带动双方实现互利共赢。

（二）场景创新应用做法

青啤创新啤酒废水处理模式，推动啤酒废水和市政污水从传统处理模式转变为上下游企业协同处理减污降碳，啤酒废水实现“变废为宝”，同时大幅减少污泥产量，提高废弃资源循环利用能力。该实践探索，重塑酿酒行业污染物和市政污水处理方式，打造以废治废、减污降碳协同增效的循环经济新模式。

青岛啤酒高浓废水与市政污水协同处理减污降碳资源化利用技术入选国家发展改革委等8部门《绿色技术推广目录（2024年版）》和中国轻工业联合会《轻工业重点领域节能降碳先进技术目录（2025版）》，青岛啤酒将啤酒热凝固物作为污水处理厂碳源使用是啤酒行业首个啤酒废水与市政污水协同处理的典型应用案例，推动生态环境部《啤酒工业污染物排放标准》首次明确啤酒制造企业与下游污水处理厂协商排放浓度限值，并带动淀粉、柠檬酸等食品行业水污染物排放标准修订。案例入选生态环境部《2023中国减污降碳协同增效典型案例》，并在28届联合国气候变化大会发布。

（三）案例启示

场景是推动绿色转型的强力引擎，“双碳”目标推进过程蕴藏着丰富技术创新场景。青岛啤酒高价值小切口场景的实践证明，开放共享场景是技术创新落地、政企协同共赢的有效载体，通过开放工业废水处理场景，打破了工业企业与市政企业合作壁垒，实现“企业需求、城市需求、技术供给”的精准匹配；以协同攻关推动技术成果快速转化，既解决单一主体难以突破的技术瓶颈，又让绿色技术在实际场景中发挥最大价值。该模式以场景开放凝聚多方合力，以技术创新激活资源价值，最终实现经济效益、生态效益与社会效益的统一。

三、推荐单位

市发展改革委

扫一扫在手机打开当前页