案例二

创新“工业+”焕新场景塑造城市消费新范式
青啤开放百年工业遗存打造文旅融合新样板

摘要：青岛啤酒以1903年建厂工业遗存为核心载体，创新打造集工业参观、文化体验、科技互动、时尚消费于一体的青岛啤酒博物馆。通过活化百年工业遗产、深耕文化IP、融合数字科技，推出《觉醒的酿造师》剧游、《金色奇妙夜》演艺等爆款产品，构建“全时段、多业态、沉浸式”消费新场景。2024年接待游客超180万人次，营收突破2亿元，获国家一级博物馆、国家文化产业示范基地等30余项国家级荣誉，成为工业遗存转型与城市文旅消费融合的标杆案例。

一、所属领域

公共区域开放；消费升级；扶持本地企业

二、案例简介

（一）场景开放情况及应用成效

青岛啤酒集团系统性开放1903年建厂时的老厂房与老旧设备，充分利用敞开式发酵池、糖化车间、贮酒桶等百年工业遗存，以及工业史料、图文海报等3万余件珍贵藏品，成功打造集工业遗址参观、酿酒工艺体验、精酿工坊定制、文化展演于一体的综合性消费新场景——青岛啤酒博物馆。目前，青岛啤酒博物馆获得国家一级博物馆、国家4A级旅游景区、国家文化产业示范基地等30余项国家级荣誉，连续多年领跑中国工业旅游品牌价值榜。2024年，接待游客量超过180万人次，实现总收入超2亿元，门票与二次消费比例优化至1:1.15，电商营收突破4000万元，经济效益与社会效益显著。

（二）场景创新应用做法

一是活化工业遗产，赓续百年文脉。以百年历史文化为主线规划参观动线，设置“百年历史文化”“酿造工艺发展”“体验啤酒魅力”三大展区，有机融合企业历史人文故事与啤酒民俗文化，对比展示百年前传统酿酒设备与现代“灯塔工厂”，生动呈现工业发展的历史变迁，构建古今交融的沉浸式游览体验。

二是深耕文化IP，塑新品牌名片。开发9大品类、近3000款文创产品，成功孵化原创IP形象“酣豆天团”，推出啤酒豆IP产品，文创产品年销售额突破3000万元。创新开发沉浸式剧游《觉醒的酿造师》与啤酒主题演艺《金色奇妙夜》，积极打造青岛旅游、啤酒文化为核心内容的爆款话题。

三是赋能科技应用，升级沉浸体验。综合运用全息投影、裸眼3D等前沿技术，复原1903年原始酿酒工艺，打造光影互动剧场；通过VR/AR互动装置模拟实验室场景，让游客参与虚拟酿酒实验，实现非遗技艺情景化体验；建设4D动感影院，立体呈现啤酒发酵全过程，游客平均停留时间延长至3.5小时，二次消费占比提升60%，游览吸引力显著提升。

（三）案例启示

青啤以“工业遗存+文化创意+数字科技”为转型引擎，通过场景再造、内容孵化与体验升级，成功将生产空间转化为城市文化消费地标。这一实践不仅实现存量资产价值再生，更探索出“工业+”赋能城市更新、文旅融合与品牌焕新的可持续路径，为传统企业转型升级与城市消费能级提升提供了实践范本。

三、推荐单位

市发展改革委

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