面对货架上琳琅满目的预包装食品，大家选购时往往会核对配料表、生产日期、保质期、贮存条件等基础标识，但想要吃得健康，关键还得学会读懂营养标签。

那么，营养标签究竟该怎么读？标签上标注的“高”“低”“无”等字样，到底是科学的营养提示，还是商家的营销套路？这里面实则暗藏不少玄机。今天，我们就来聊聊食品标签这张看似普通实则暗藏玄机的“身份证”。

一、什么是营养标签？

营养标签是预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称，属于预包装食品标签的一部分。

二、食品营养成分

含量多少可称“高”“低”“无”？

商家在营销过程中，常依托消费者饮食诉求，通过“高钙”“高蛋白质”“低脂”“无糖”等含量声称引导消费选择。

《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB 28050）明确规定，预包装食品想要在外包装上做“高钙”“高蛋白质”“低脂”“无糖”这类营养含量相关的声称，必须达到规定含量要求和限制性条件。详见下表。

因此，当看到食品标签上有“高”“低”“富含”“无”这类营养声称时，一定要对照旁边的营养成分表，核实每100克/100毫升的具体含量，以此判断该食品是否真的达到了国标规定的对应限值和条件。到底是“高”是“低”还是“无”，全由国家标准来定，绝非商家说了算。

如果您在选购食品时，发现存在标签虚假标注、营养声称违规等问题，别忽视、别纵容，积极维权既是保护自身合法权益，也能助力市场监管部门净化食品市场环境！请妥善保存购物凭证、食品实物及标签照片，可通过以下方式投诉举报：拨打12345政务服务便民热线，或通过“全国12315平台”（网站、APP、微信小程序）在线投诉，或直接向当地市场监管部门现场反映。