当前位置:首页 > 部门信息公开目录 > 青岛市食品药品监管局 > 信息公开目录 > 公文法规 > 正文
字体大小:   关闭
关于加强市场销售干海参质量安全监督管理的通知
  • 制发机关:青岛市食品药品监督管理局
  • 成文日期:2018-07-04
  • 发布日期:2018-07-06
  • 索引号:71809406900020020180011
  • 编  号:青食药监食流函[2018]29号

各区、市食品药品监督管理局:

  为保证我市市场销售的干海参质量安全,保障市民身体健康,现就加强我市市场销售干海参质量安全监督管理工作通知如下。

  加强日常监督检查

  干海参应符合《食品安全国家标准 干海参》(GB31602-2015)要求。各单位要加强对辖区内销售干海参经营者的日常监督检查。

  法定资质。有固定门店的经营者应依法取得食品经营许可,无固定门店的食品摊贩应经所在地镇人民政府、街道办事处备案。

  索证索票。经营者采购干海参时,应当查验并留存供货者的食品生产经营许可证(或者小作坊登记证)、干海参出厂检验合格证明文件及购货凭证,并建立合格供应商档案。

  过程控制。干海参经营者应依据国家相关法律法规及标准,对干海参进行符合性验证和感官抽查。经营企业还应当建立干海参进货查验记录,如实记录干海参的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式、查验结果等内容,并保存相关凭证。从事干海参批发业务的经营企业应当建立食品销售记录,如实记录批发干海参的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。

  干海参的贮存场所和贮存条件应符合要求。

  (四)包装标识。预包装干海参的包装上应当有标签。标签上标明的内容应符合《食品安全法》第六十七条和有关食品安全标准规定。散装干海参应当在其容器、外包装上标明产品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。

  二、加强监督抽检

  各单位要结合日常监督检查,加强对来源不明、价格偏低、感官可疑等干海参的监督抽检,尤其要加强对媒体报道的干海参经营者销售干海参的监督抽检。抽样应符合《食品安全抽样检验管理办法》规定。抽样检测结果应按规定及时向社会公布。

  三、问题处理

  对日常监督检查和监督抽检发现的问题,应及时依法予以调查处理,并将存在问题的经营者列为重点监管对象,加强监督检查频次。需要移送公安机关处理的,应按规定及时移送,绝不能以罚代刑。

  加强信息沟通

  各单位要及时关注媒体报道,发现舆情应依法快速开展调查核实、依法查处等工作,并及时报告、反馈有关情况;应坚持正面回应、妥善处理的原则应对媒体。对社会和市民关切的问题要安排专人解答、沟通、反馈,切不可敷衍了事。在日常监督检查和监督抽检中发现的问题,需要报告的,应及时上报市局;需要通报有关部门,应按规定及时通报。

  青岛市食品药品监督管理局

  2018年7月4日

如果您对该文件有疑问,可以通过 方式咨询相关单位
分享到: