受农药污染较严重的蔬菜品种主要有:芹菜、韭菜、油菜、菠菜、小白菜、青菜、鸡毛菜、黄瓜、甘蓝、茼蒿、香菜等。
受农药污染较小的蔬菜品种主要有:茄果类蔬菜,如青椒、番茄等;瓜果类蔬菜,如冬瓜、南瓜等;嫩荚类蔬菜,如芸豆等;鳞茎类蔬菜,如葱、蒜、洋葱等;块茎类蔬菜,如土豆、山药、芋头等。