自然界的规律是春生、夏长、秋收、冬藏。春季春阳升发、乍暖还凉，不但要合理地调整饮食，还要有目的地选择一些适合春季的食物。
　　※樱桃   樱桃素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为丰富。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气、调中益颜、健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃性温，不可多食，身体阴虚火旺、鼻出血等症及患热病者应忌食或少食。
　　※韭菜   韭菜四季常青，可终年供人食用，但以春天吃最好。韭菜不但是调味佳品，而且是富含营养的佳蔬良药。春季气候冷暖不一，需要保养阳气。而韭菜性温，有健胃、温肾助阳之功，春季常吃韭菜，可增强人体脾胃之气。由于韭菜不易消化，故一次不应吃得太多。一般来说，胃虚有热、消化不良者，皆不宜多吃韭菜。
　　※菠菜   菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，其根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍机体对钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
　　※葱   葱中含有多种营养物质，主要含有蛋白质、糖类、胡萝卜素、核黄素、维生素C以及矿物质钙、镁、铁等，营养丰富。人们食用大葱或用香葱作调料，不但可增加营养，而且可以促进食欲。现代药理研究表明，葱能刺激汗腺以发汗解表，促进消化液分泌而健胃增食。此外，葱还有较强的杀菌作用，尤其对痢疾杆菌和真菌的抑制作用较明显。还有研究发现，葱有软化血管、降低血脂的作用。立春前后的葱是一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候。相应的，这个季节气候寒冷，感冒发生率高，有些肠胃病如胃病、慢性腹泻以及关节痛，也会变得严重起来，适当多吃些葱，能改善病情。
　　※蜂蜜   在春季多风的季节里，蜂蜜是最理想的保健饮品。每天早晚各饮用一杯，既可润肠通便，又可预防感冒，清除体内毒素。蜂蜜冲服即可，不需煎煮。由于蜂蜜富含可被人体迅速吸收的糖分，是高能量食品，肥胖者不可贪吃。