为切实贯彻市委工作会议精神，加快青岛粮食发展，市粮食局从粮食工作实际出发，制定了具体的工作目标，即建立“一个中心、两个体系、两个机制”。
　　一是以粮食安全为中心。加强政府对粮食的宏观调控，确保全市粮食安全。
　　二是构建市场流通体系和储备体系。1、市场流通体系。建立以区域市场为中心的流通网络，粮食年购销量突破500万吨，其中两级市场交易量达到30万吨以上。发挥青岛海运、陆运、仓储优势，逐步建立起适应青岛特点的粮食流通集散地。2、储备体系。2006年底前全面完成两级中心库建设任务，使新建仓容量与储备规模相适应并实现集中存放。积极推进标准化管理，2006年底前实现全市80%中心库达到省级规范化先进库标准，40%达到国家一流库标准。
　　三是完善应急保障机制和社会粮食管理机制。1、应急保障机制。加强社会粮食统计，建立与粮食主产区购销网络，掌握粮源。落实地方粮食储备，增强市场调控能力，保障特殊时期的粮食供应。2、社会粮食管理机制。转变职能，建立健全依法管粮机制，实现对全社会粮食的有效监管。