秋季开学在即，为进一步提升中小学、幼儿园食堂管理水平，切实保障学校师生用餐安全，青岛西海岸新区市场监管局、教育体育局、卫健局联合开展了2024年秋季学校食品安全工作培训活动。各学校、幼儿园分管食品安全副校长、食品安全总监、食品安全员、营养指导员等1200余人参加了视频培训。

培训会上，新区市场监管局对《学校食品安全与营养健康管理规定》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《GB 31654-2021食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》《山东省学校食堂食品安全信用管理办法》等规章文件进行了详细解读，以病媒生物防治、餐饮具清洗消毒保洁作为重点内容展开培训，指导校园食堂及校外供餐单位配齐配全鼠患等病媒生物防治设施设备、规范复用餐饮具清洗消毒、规范大宗食材采购、严格校外供餐管理，对做好秋季学期校园食品安全工作进行安排部署。区教育体育局解读了《山东省中小学（幼儿园）食品安全操作规范和岗位职责》，对学校食堂财务和膳食经费管理等工作进行了指导。区卫健局进行了校园营养健康和饮用水安全知识培训。

下一步，各监管部门要进一步统一思想，细化责任分工，健全制度机制，结合校园食堂信用评价等级实施差异化监管，全面筑牢校园食品安全防线；各学校要切实履行食品安全主体责任，配齐、配全满足当前餐饮具清洗消毒要求的设施设备，并维持正常运转；要将病媒生物防治、餐饮具清洗消毒保洁工作纳入“日管控、周排查、月调度”管理，切实落实校园食品安全主体责任；要明确管理职责、工作标准，压实各方责任，确保责任到人，做好大宗食材采购、病媒生物防治等重点工作，深入排查风险隐患并逐项落实整改，提升食品安全应急处置能力，把 “日常管理规范化、餐饮服务精细化、管理机制长效化”的校园食品安全管理标准落到实处。